달래의 효능, 달래파스타 봉골레 스파게티 만드는 법. 다이어트, 피부미용, 생리불순, 불면증에 효과,
봄철 대표 나물인 달래를 소개합니다.
달래는 매콤하게 무쳐 먹거나 된장찌개 등에 넣어 끓여먹는데요.
톡 쏘는 매운맛에 식감을 돋우는 달래는 알고보면 100g에 27kcal밖에 안되는 저 열량 다이어트 식품이랍니다.
달래에는 비타민C를 비롯해 무기질, 칼슘이 풍부한데요.
달래의 칼슘 성분은 빈혈과 동맹경화에 좋으며,
칼륨은 몸속의 나트륨과 결합하여 밖으로 배출되어 염분 과다섭취로 인한 성인병을 예방합니다.
또한 스트레스를 받을 때 분비되는 부신피질호르몬의 분비의 조절을 도와 노화를 방지해 주는 효과가 있습니다.
한방에서는 피부미용과 자궁출혈, 생리불순 등 부인과 질환에 효과가 좋아 여성에게 좋은 음식으로 꼽힌다네요.
더불어, 남성에게도 달래는 혈액순환을 촉진시켜 예로 부터 자양강장음식으로 널리 알려졌는데요.
불가에서는 달래를 '오신채'라고 하여, 파, 마늘, 부추, 무릇 등과 함께 금지음식으로 정하기도 하였다네요.
이밖에도 춘곤증과 불면증에 좋다는 달래의 효능.
어디 맛있게 먹는 법이 없을까요?
무침과 된장찌개에서 흔히 먹는 달래, 좀 더 특별하게 요리하여 먹어봅시다.
달래파스타 봉골레 스파게티 만드는 법.
자료출저
[김은지] 달래파스타 봉골레 스파게티 만들기 spaghetti alle vongole
youtube 주소 - http://youtu.be/evFUMC1lHYs
[동영상 내용 정리]
재료 준비
스파게티면 130g , 바지락 1봉 , 마늘 3쪽 , 오일 , 소금후추 적당히
달래 반줌 , 화이트와인 1/3컵 , 스퍼게티삶은 면수 반국자
스파게티 삶을때 굵은 소금 약간, 조개해감용 소금 약간
달래파스타 봉골레 스파게티 만드는 법 순서 정리
1. 바지락은 소금을 넣어 미리 해감합니다.
2. 손질한 달래는 3~4등분정도로 잘라주세요.
3. 마늘은 얇게 썰어주세요.
4. 물에 소금을 넣고 끓으면 면을 삶아주세요7~8분
5. 팬에 오일을 두르고 마늘 먼저 볶아주세요.
6. 바지락을 넣고 화이트와인을 넣어 볶아줍니다.
7. 바지락이 입을 열면 달래 뿌리를 넣어 먼저 볶습니다.
8. 면과 면수 한국자를 넣어 섞어주세요.
9. 남은 달래와 소금후추를 넣어 주세요.
10. 뻑뻑하면 오일이나, 면수 더 추가!!!
11. 면을 말아 30초 정도 말아놓은 상태를 유지하고 접시에 바로 담아주면 완성.
이상 달래의 효능, 달래 맛있게 먹는 법에 대해 알아보았습니다.
좋은하루되세요^^