원시인 식단, 팔레오 다이어트 열풍, 두부쉐이크 만들기 원시인 식단? 조금 의아해 하셨을텐데요. 의미를 보면 신석기 시대 이후에 등장한 식재료, 즉 유제품, 곡류(가공), 콩류, 가공류, 정제된 설탕과 소금, 주류, 커피 등의 섭취를 제한하는 식단입니다. 영어로는 팔레오(paleo) "구석기 시대" 라는 뜻을 가진 팔레오리틱(paleolithic)의 줄임말로 일명 팔레오 다이어트 식단이라고도 불립니다. 팔레오 다이어트 식단은 일곱가지의 식품 섭취법을 제시하고 있는데요. 첫째, 단백질 섭취량 확대입니다. 우리나라는 탄수화물을 중심으로 섭취를 하는데요. 탄수화물 섭취량을 제한하고 육류나 해산물 등 동물성 식품을 주식으로 하여, 단백질 섭취량을 일일 섭취 칼로리의 19~35% 비중으로 확대해야 합니다. 둘째,..
